Cava Palau Gazo Brut

Maggiori informazioni su questo champagne: 
Nome: Cava Palau Gazo 
Paese: Spagna 
Tipo: brut 
Uva: Parellada, Macabeo, Xarel-Lo 

Gusto 
Bollicine fini, un gusto morbido e fruttato con aromi di mela verde e un retrogusto morbido e arrotondato. 

Origine 
Penedes è situata a sud-ovest di Barcellona ed è la più grande e importante regione vinicola della Catalogna. I penedes possono ospitare una grande varietà di uva e gli enologi della regione non temono la sperimentazione, che avviene su larga scala. A causa di questo fatto, i vini Penedes stanno rapidamente guadagnando una reputazione popolare. I vini bianchi e rosados ​​sono notevolmente migliorati in termini di qualità con l'applicazione di tecniche moderne. Tuttavia, il prodotto Penedes più famoso è ancora Cava (uno spumante). I produttori di Palau, Mont Marcal, hanno sicuramente un nome da difendere in quanto sono classificati tra i primi tre produttori di Cava in Spagna. Il proprietario, Manuel Sancho, e le sue figlie sono riusciti a migliorare la qualità quasi ogni anno attraverso una buona organizzazione e investimenti nelle nuove tecnologie. Valore incredibile per questo prezzo: un vino che segue la vera "methode traditionelle" della fermentazione in bottiglia. 

 

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